A húsgombócleves az erdélyi konyha egyik klasszikus receptje, amely gazdag és lélekmelengető íze miatt annyira közkedvelt. Friss zöldségekkel, puha húsgombócokkal és egy kis odafigyeléssel ez a leves mindenkit az asztal köré csalogat majd. És hogy mi tesszé még inkább tökéletessé? A Natúr+ természetes, intenzív aromájú ecetes lestyánja, amely friss, enyhén savanykás jeggyel gazdagítja a levest.

Hozzávalók (4 adaghoz)

A húsgombóchoz:

• 400 g darált sertéshús (lehet sertés- és marhahús keveréke is)
  
• 1 kis fej hagyma, finomra vágva
  
• 1 tojás
  
• 2 evőkanál rizs
  
• Só és bors ízlés szerint
  
  

A leveshez:

• 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
  
• 1 petrezselyemgyökér, kockára vágva
  
• 1 kis zeller, kockára vágva
  
• 1 nagy fej hagyma, finomra vágva
  
• 1 kaliforniai paprika, apróra vágva
  
• 2 evőkanál paradicsompüré
  
• 200 ml vagy ízlés szerinti korpacibere/borș
  
• 2 evőkanál olaj
  
• Natúr+ ecetes lestyánlevél
  
• Friss petrezselyem, apróra vágva
  
• Só és bors ízlés szerint
  
  

Elkészítés

1. Húsgombócok előkészítése
   Egy nagy tálban keverd jól össze a darált húst a hagymával, tojással, rizzsel és a fűszerekkel. Formázz belőle kicsi, egyforma gombócokat, és tedd félre.
   
   
2. Zöldségek párolása
   Egy nagy fazékban melegítsd fel az olajat, majd párold üvegesre a hagymát. Add hozzá a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert és a paprikát. Közepes lángon párold 5–7 percig, időnként keverd át.
   
   
3. A leves főzése
   Önts kb. 2 liter vizet a párolt zöldségekre, és forrald fel. Amikor felforrt, óvatosan tedd bele a húsgombócokat. Közepes lángon főzd kb. 20 percig, amíg a gombócok megfőnek.
   
   
4. Jellegzetes íz hozzáadása
   Add hozzá a paradicsompürét és a ciberét, majd óvatosan keverd el. Főzd még további 10 percig. Kóstold meg, és ha szükséges, sózd, borsozd.
   
   
5. Végül egy kis trükk a tökéletes ízért!
   Amikor a levesed elkészült, keverd bele a Natúr+ ecetes lestyánlevelet és a friss petrezselymet. Finoman keverd össze, hogy kiengedjék az aromáikat. Zárd el a tüzet, és hagyd lefedve néhány percig, míg az ízek összeérnek.

Tálalás
A levest forrón tálald, fogyaszd magában vagy egy kanál tejföllel és friss kenyérrel. Az ecetes lestyán valódi frissességet és különleges ízt kölcsönöz a levesnek, így minden kanál egy autentikus ízélményt nyújt számodra.

Ajánlás/A séf ajánlása

Ez a Natúr+ ecetes lestyánnal gazdagított húsgombócleves nem csupán egy hagyományos recept. Ez egy újjáélesztett kulináris emlék, tele tiszta ízekkel és természetes hozzávalókkal. Tökéletes választás családi ebédhez vagy vendégváró fogáshoz. Ez a leves az egyszerűség és a kifinomultság tökéletes egyensúlyát teremti meg asztalainkon.